1 gullök
2 vitlöksklyftor
1 paket saffran
1 msk tomatpuré
1 nypa timjan
1 färsk tomat
1 dl vittvin
5 dl fiskbuljong
2 dl grädde
300 g fisk
1 dl räkor
1 dl musslor
Finhackad dill
Tärna broccoli och lök, fräs i smör. Tillsätt saffran, tomatpuré, timjan och färsk tomat. Slå på vitt vin, låt koka en stund, tillsätt buljong och grädde och låt puttra i 5 min. Lägg i fisken och låt puttra lite till. Lägg tillsist i räkor, musslor och dill. Servera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar